粟飴(awa-ame)

　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　

箱入り250g	1,080円[税込]	箱無し290g	972円[税込]
250ｇ×2ヶ入り	2,106円[税込]	720ｇ	3,348円[税込]
250ｇ×3ヶ入り	3,456円[税込]	720ｇ×2本入り	6,588円[税込]
250ｇ×6ヶ入り	6,696円[税込]	1200ｇ	5,940円[税込]

　

新潟県産のもち米と国産麦芽で作る水飴です。
古代から粟で作っていたものを寛政二年（1790年）に四代目孫左衛門が原料をもち米に変え、
日本で初めて淡黄色透明の水飴を製造し当店の飴の基となっております。
砂糖の甘みとは違う、さらりとした上品な甘みが特徴。

日持日数　約１年余り


⇒⇒粟飴のお召し上がり方についてはこちら

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翁飴(okina-ame)

袋入り8個入	562円[税込]	簡易折箱12個入	821円[税込]
箱入り12個入	929円[税込]	箱入り15個入	1,167円[税込]
箱入り20個入	1,545円[税込]	箱入り24個入	1,858円[税込]
箱入り30個入	2,355円[税込]	箱入り40個入	2,970円[税込]
箱入り48個入	3,672円[税込]	箱入り60個入	4,644円[税込]
箱入り72個入	5,400円[税込]	箱入り96個入	7,236円[税込]
箱入り105個入	7,884円[税込]

水飴を寒天で固め、乾燥させて寒天質をなくすことで飴本来の風味を出し、長期間保存できるのが特徴です。
モチモチとした食感とあっさりとした甘みに、ついついもう１個食べたくなる美味しさです。
高田城主が江戸へ参勤交代に出向く時の土産として、持参されておりました。

日持日数　約２ヶ月余り

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笹飴(sasa-ame)

16枚入り	756円[税込]

文化年間に売り出されました。
粟飴を練り上げ、熊笹に挟んで二つ折りにしたもので、中の飴はひょうたん形にしています。
砂糖を全く使っておりませんのでくっつきやすく、『絶対にかまずに最後まで舐めて』お召し上がり下さい。
粟飴の美味しさと熊笹の風味が口の中に広がる逸品。


日持日数　約２ヶ月余り

あられ飴(arare-ame)

　　　　　　　

箱入り 小(240g)	972円[税込]	袋入り 小(180g)	648円[税込]
箱入り 中(450g)	1,728円[税込]	袋入り 大(380g)	12960円[税込]
箱入り 大(700g)	2,592円[税込]	袋入り 花(16個) [写真右]	627円[税込]
箱入り 特大(900g)	3,024円[税込]
箱入り 特々大(1300g)	4,644円[税込]

　　　　　


翁飴を半分に切り、香料を加え三味にし、食べやすくいたしました。
見た目もかわいく、毎日のお茶の友に喜ばれております。

日持日数　約２ヶ月余り

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【商標登録】金の草鞋(kanenowaraji)

袋入り 20個入り	各627円 [税込]	かんずり/チョコ/黒ゴマ/ミックス の４種類
箱入り ２袋入り	1,253円 [税込]	４種類からお好みで組み合わせできます
箱入り ３袋入り	1,880円 [税込]	４種類からお好みで組み合わせできます

翁飴に、かんずり（※）・チョコレート・黒ごまを加えた飴菓子です。江戸時代に全国を旅して、各地の様子を甘辛文で書いた戯作家・十辺舎一九の作品『金の草鞋』から付けた名称。

日持日数　約２ヶ月余り

※【かんずり】新潟県妙高市（旧新井市）産の唐辛子を雪にさらし、糀・柚子・塩と混合し3年熟成させた香辛料。

【商標登録】勝鬨飴(kachidok-iame)

ケース入り 16個入り	各627円[税込]	義の塩(※) /雪の花味噌 /ミックスの3種類

戦国の世にひとり大義を唱え、刀八毘沙門天の旗をひるがえして進む上杉謙信公の鋭い矛先に向かうところ敵なく、公の陣営には常に勝鬨の声があがった。その戦いに持参した、貴重な食料としての塩・味噌を翁飴に加えました。
日持日数　約２ヶ月余り

※【義の塩】甲斐の武田信玄が戦いの中、経済封鎖政策により塩留めをされた。甲斐の人々の苦しみを
　　　　　　知った上杉謙信は甲斐へ塩を送り、敵陣は謙信を讃えたと伝えられています。
　　　　　　いわゆる『敵に塩を送る』です。

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【商標登録】くびきの里(kubikinosato)

箱入り8枚入り	1,059円[税込]
箱入り10枚入り	1,296円[税込]
箱入り12枚入り	1,545円[税込]
箱入り18枚入り	2,268円[税込]
箱入り24枚入り	2,970円[税込]
箱入り30枚入り	3,726円[税込]
箱入り36枚入り	4,428円[税込]

水飴に寒天と抹茶を加えて固め、京種最中にはさみ、さらに抹茶で化粧仕上げしました。あっさりとした甘味が老若男女を問わず、ご好評をいただいたおります。
日持日数　約14日

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瑠璃飴(ruri-ame)

箱入り10個入り	1,296円[税込]
箱入り15個入り	1,836円[税込]
箱入り18個入り	2,160円[税込]
箱入り24個入り	2,808円[税込]
簡易折箱入り6枚入り	702円[税込]

水飴に寒天を加え、香料を加味し、ゴムにつめました。
夏は冷やしてお召し上がりになれば、格別の風味をお楽しみいただけます。

日持日数　約１ヶ月

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【商標登録】高田城 十五万石(jugomangoku)

箱入り8個入り	1,188円[税込]
箱入り12個入り	1,674円[税込]
箱入り24個入り	3,240円[税込]

粟飴入り最中。
飴の素朴さを味わっていただくために白焼最中につめました。最中の紋は高田城城主・榊原公より拝受の御用紋です。中の水飴は流れ出さないようゼラチンで少し固めてあります。
飴を手繰り寄せながら、むしゃむしゃ食べると粟飴の風味が口の中に広がります。
少しあたためてから召し上がると、中の水飴が口の中でとろけて、また違った食感をお楽しみ頂けます。

日持日数　約１ヶ月

【商標登録】雁木／霜台公(gangi/soutaikou)

【雁木】

１本（バラ）	918円[税込]

求肥とようかんを、うず巻き状にし氷餅をまぶして仕上げた和生菓子です。
もちもち食感がたまりません。

日持日数　約10日



【霜台公】

１本（バラ）	648円[税込]

黒砂糖ともち米の粉を混ぜて仕上げた打ちもの。
上質の餡を入れた和生菓子です。上品な味に仕上げました。

日持日数　約５日

【商標登録】粟の古代飴(awano-kodaiame)

箱入り250g	3,240円[税込]

粟からもち米に原料を変えて200から年余。再び『もち粟』だけで作る水飴を復元しました。
粟の自然で安全性の高さが自然食嗜好の今の時代にぴったりです。

※限定生産ですので、ご購入の際は、事前にお問い合わせ下さい。

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詰合せ商品(set)

詰合せ商品も各種取り揃えております。
お気軽にお問い合わせ下さい。

期間限定商品(season)

年末年始（迎春）、及び春期につきましては、それぞれ「迎春商品」「ひなまつり商品」「桜商品」を期間限定にて発売しております。詳しくは以下をご覧ください。
⇒⇒季節限定品（桜）はこちらから

⇒⇒季節限定品（迎春）はこちらから

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